domingo, 10 de abril de 2016
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sábado, 9 de abril de 2016
¿Sabías que masticar mal puede causar trastornos neuronales?
Masticar es un acto tan cotidiano que la mayoría de las veces ni siquiera nos acordamos de que existe. Lo hacemos sin prestarle atención, pues nuestro objetivo se limita únicamente, a triturar el alimento para que pueda ser tragado sin dificultad. Sin embargo, la forma de mover la mandíbula durante este acto, puede ser más importante de lo crees, de hecho según un estudio de investigación italiano, masticar mal puede traducirse en trastornos neuronales. Y es que cuando alguna de nuestras funciones se ve alterada, lo normal es que otras también terminen viéndose afectadas. Lo que significa que todo en nuestro cuerpo está conectado.
Concretamente, la investigación señala que las disfunciones en el proceso de masticar implican también problemas en la musculatura facial, y que esto es transmitido al cerebro alterando algunas de sus funciones.
¿Y que se entiende por masticar mal?
El estudio se refiere básicamente, al acto de torcer mucho la boca o simplemente, masticar más por un lado que por el otro.
En los experimentos con animales se ha documentado que la pérdida dientes, a largo plazo, crea un desequilibrio masticatorio, es decir, se mastica más por un lado que por el otro. Este desequilibrio, a la larga, crea una pequeña malformación en los músculos de la mandíbula implicados en el proceso de masticación, que se van deformando hasta producirse una asimetria entre la musculatura facial del lado izquierdo y derecho.
Esta asimetría va mucho más allá de problemas estéticos, puesto que estos músculos están conectados al cerebro a través de nervios como el trigémino. Este nervio es el principal nervio de nuestra cara y se distribuye por nuestra nariz, nuestros ojos y la mandíbula.
¿Pero que tiene que ver la mandíbula con el deterioro cognitivo?
Los estudios han podido probar que la pérdida de dientes, y su consiguiente desequilibrio mandibular, genera (a largo plazo) una disminución en el número de neuronas piramidales en determinadas partes del cerebro (el hipocampo CA1 y el giro dentatus)
Esto se debe a que el cerebro detecta que hay una zona de la boca (derecha o izquierda) que se utiliza menos e interpreta que no necesita la misma cantidad de neuronas que la del lado que se utiliza más. Entonces decide prescindir de algunas neuronas. Y es que el cerebro es como un músculo y de la misma forma que un músculo que no se usa disminuye su tamaño (prescindiendo de células musculares), también el cerebro decide prescindir de neuronas vinculadas a una parte del cuerpo que no se usa.
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